Name: Chalupářova vepřovka s bramborem a zeleninou
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; pažitka; pepř mletý; sojová omáčka; čerstvá zelenina; koření; olej; olej; vařené brambory; 1 plechovka vepřové maso ve vlastní šťávě

Suroviny

2 porce

- 1
  plechovka vepřové maso ve vlastní šťávě - kvalitní konzerva (například Pikok z Lidlu, sedlácké ve skle), žádné mleté maso s přídavkem kuřecí
- 2
  ks cibule
- olej co nejméně
- sůl je-li třeba
- pepř mletý
Dále
- vařené brambory
- pažitka nebo petrželka
- čerstvá zelenina sezónní, dle chuti: cuketa, lilek, ředkvičky, kedlubny...
- olej
- koření nebo bylinky
- sojová omáčka nebo sůl

Postup přípravy receptu

Brambory pro dva oloupeme, pokrájíme a uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme.

Libovolnou, námi oblíbenou sezónní zeleninu (fazolky, papriky, cukety...) očistíme, pokrájíme a osmažíme na malém množství oleje na skus. Ochutíme sojovou omáčkou či solí, bylinkami, kořením.

Cibule oloupeme a pokrájíme na větší kostičky, které jen na opravdu minimálním množství oleje osmažíme dosklovata. Pak k cibuli přidáme vepřové maso ve vlastní šťávě, osolíme dle chuti a dobře opepříme (lze přidat i nastrouhaný česnek, majoránku, čerstvý tymián, drcený kmín...). Vše necháme na mírném plameni krátce provařit.

Brambory omastíme tukem z vepřové směsi a posypeme pažitkou, přidáme vepřovku, zeleninu a podáváme.

Tento recept určitě nepatří do kulinářské hitparády, ale je to rychlá a dobrá náhražka oběda, když není čas, prostor... například na chatu, při kempování...