Vložit recept
Ceviche, ryby marinované v citrusové šťávě
autor: F.O.O.D.
Suroviny
4
porce
-
-
800g ryba (čerstvá, bělomasá)
-
1ks červená cibule (velká)
-
0,50ks červená chilli paprička
-
15ks limetková šťáva (z 15 kusů limetek - musí maso pokrýt)
-
koriandr (čerstvý)
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Rybu nakrájejte na kostičky a rozložte na talíři tak, aby se jednotlivé kousky nepřekrývaly. Vše zalijte čerstvě vymačkanou šťávou z limetek. Osolte, opepřete, posypte koriandrem. Dochuťte chilli papričkou (v Peru by to byla velmi ostrá rocoto). Nechte při pokojové teplotě odležet asi 1,5 hodiny. Před podáváním přidejte na tenké skroječky nakrájenou cibuli.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Červená chilli paprička
Červená cibule
Koriandr
Limetková šťáva
Pepř mletý
Ryba
Sůl
