Česnekové buchty

Jedinečné, úžasné, famózní.... U nás doma se to jmenuje "Dračí zuby", neboť česneku je tam více, než malé množství.... :-D . Malá vychytávka: dílky nekrájím nožem, ale stříhám nůžkami, je to jednodušší, když se nedostřihne "až na dno", nic se neděje - buchty se pak rozlomí.... Vše je vidět na fotkách....

Ale potěšením mi bylo i to, že můj přítel a také kamarád, který byl zrovna u nás na návštěvě, šli na trh a moje buchtičky si koupili. Dokonce jsem byla z Domečku požádána o školení, prý je zkoušeli a moc se jim nepovedli, mají totiž také čajovnu/kavárnu, kde pracují postižení v chráněné dílně a sami si i část výrobků pečou. Ráda se s nimi podělím o zkušenost. Jen jediný zápor ty buchty mají, ten pekelný a zároveň milovaný česnekový odér. Při pečení až štípou oči :-) a pak se musí intesivně větrat celý dům, mýt vlasy a převléci oblečení, ale stojí to zato, ani jednou si nestalo, že by zbyli do druhého dne.

Tyto buchty peču (po inspiraci z tohoto receptu) již delší dobu, ale začíná mi být hloupé se pořád chlubit cizím peřím. Začíná se mi to totiž vymykat z rukou. Nejdřív jsem je pekla pro kamarády, minulý rok jsem je upekla na charitu pro Modrý domeček (občanské sdružení pro děti a dospělé se zvláštními potřebami) v Řevnicích. Je to nezisková organizace, která mimo spoustu jiných aktivit, v předvánoční čas pořádá v Řevnicích na náměstí vánoční trhy, kde již tradičně řevnické ženy přinesou po ránu své sladké či slané výtvory a ty se prodávají. Za utržený peníz se dokonce částečně pořídil asistenční pes. Všimla jsem si, že 90% výtvorů jsou "sladkeny", rozhodla jsem se tedy pro něco slaného, byly ro různé variace z kynutého těsta se slaninkou, cibulkou, sýrem apod. Pak přišly ČESNEKOVÉ BUCHTY... a od té doby dostávám vzkazy od anonymních lidí, abych je opět na trh upekla. Letos jsem myslím trhla rekord a prodali se za 6 minut z 1kg, což trochu zamrzí, bo to dalo dost práce.

Asi budu jediná, ale musím se přiznat trošku ke zklamání. Ale spíš šlo o můj špatný výběr. Jsme masová rodina, takže nadšení se nekonalo což jsem mohla odhadnout. Možná kdybych naplnila masem. Ale po namazání salámovou pomazánkou to bylo výborné jako česnekový rohlík.

Zapoměla jsem napsat,že já jsem do toho přidala nakrájený polosuchý salám,taky moc dobré!!!!!

Já jsem to nechválila, já jsem to nehodnotila? Neodpustitelné! V pátek jsem jen tak na zkoušku udělala várku z 0,5 kg, když to všechno zmizelo ják mávnutím proutku-zadělala jsem pokorně v sobotu z 1 kg. jednu půli posypala kmínem, druhou sezamem. Je to zase něco jiného než sladký moučník (ake už je v lednici čokoládová bomba bez pečení - takže se vůbec neodbýváme!) Jednička

Já jsem to před časem jedla u tchýně a strašně mi to chutnalo.Chtěla jsem to taky upéct,ale nevěděla jsem postup a tady jsem narazila na Váš recept.Tak jsme to dnes s dcerami upekly,protože jsem chtěla něčím pohostit na moje narozky.Akorát se nám to celé rozjíždělo a všechno jsme zamastily,protože nám to teklo ven,ale za výsledek to stálo.Je to prostě dobrota a všem to moc chutná a chcou po mně recept.

uy jsem je delala pred delsim casem a jsou fakt mooooooc moooooc dobry. Takye je brzo zopakuju!

Včera jsme pekli s dětmi na kroužku vaření. Celá škola voněla nádherně česnekem:-))))))))))) Posíláme 1*.

Také jsem dělala z poloviční dávky a měla dva plechy. před srolováním jsem sypala nivou a osmaženou slaninou. Doporučuji, jsou báječné teplé i studené.

Dnes jsem je vyzkoušela z poloviční dávky, a i tak mi to vyšlo na dva plechy (patrně jsem dělala menší kousky než je míněno v receptu). Pro vylepšení jsem na náplň nastrouhala trochu parmezánu. Povrch buchet jsem potřela zbylou rozehřátou náplní a posypala sezamem. Pekla jsem cca 20 min při 180°C. Jsou opravdu moc dobré. Děkuji za recept.

musim to vyzkouset

Včera jsem to zkoušela, dneska vzala do práce a už nejsou. Bylo to moc dobré. Děkuji

Ďakujem p. Olinke za perfektné vystihnutie zobrazenia krájania závinu na trojuholníky. Tie ruže sú tiež zaujímavé. Tiež som robila z polohrubej múky, ale viac sa mi páčia z hladkej, pretože sú jemnejšie.

Veľmi dobré. Ja robím podobné buchty ( rozdiel je len v tom, že sú z polohrubej múky a s 1 kockou kvasníc, ale to je asi jedno) a do náplne vmiešam aj 1 žĺtok. Cesto z 1 kg múky rozdelím na 4 časti (menšie kúsky sa mi zdajú chutnejšie). Povrch závinu potieram tiež touto plnkou a posypem sezamom. Krájam na trojuholníky, teda asi takto / / / / / . Keď ich robím na sladko (namiesto soli a cesnaku - cukor), plnku posypem hrozienkami a sekanými orechami, potom zatočím do rolády a krájam na kolieska, ktoré zospodu stlačím a tým stlačeným položím na vymastený pekáč. Tým vzniknú akoby ruže.

Když se buchta neboli roláda krájí tak se jako krájí trojůhelníky ? a kraje jsou otevřené ? Je to něco jako šneci ? Prosím popište mi to ještě jednou. Recept je lákavý, ale než začnu tak ať mám jasno díky moc.. předem i zadem

Nie, cesto sa po spracovaní hneď rozvaľká, naplní, rozkrája a dáva na pekáč.

Chtela bych se zeptrat, jestli se testo nechava kynout. Jinak to vypada zajimave...