Červená řepa - sterilovaná

Name: Červená řepa - sterilovaná
Total time: 50 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 150 g sůl; 4 l voda; 1 l ocet; křen; 50 ks cukerin; 1 lžička fenyklová semínka; 300 g cukr krupice; 10 kg červená řepa

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 179

doba přípravy: 50 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

6 porce

Nálev
- 150
  g sůl
- 4
  l voda
- 1
  l ocet
- křen - není nutný
- 50
  ks cukerin - tablety
- 1
  lžička fenyklová semínka - kdo nemá rád chuť fenyklu, může ho vynechat
- 300
  g cukr krupice
- 10
  kg červená řepa cca 9 -

Postup přípravy receptu

Řepu vybíráme stejně velkou, aby jsme měli všechnu uvařenou ve stejnou dobu. Lepší je menší, je jemnější, více sladká a červenější. Řepu řádně omyjeme. Kusy o velikosti tenisáku vaříme zhruba 35 minut. Pak ji necháme částečně zchladnout a oloupeme ji.

RADA: Červená řepa 7x jinak: Pomazánka, koláč i bramboráky

Ingredience na nálev dáme do většího hrnce a svaříme. Semínka fenyklu je dobré nechat v plátěném pytlíčku, aroma v nálevu zůstane a semínka pak nemusíme lovit.

Oloupanou řepu pokrájíme na hranolky nebo kostičky, které dáváme do čistých a suchých sklenic. Pokud máme řepu velkou jako pingpongové míčky, můžeme nechat vcelku a do sklenic je tak i naskládat. K řepě můžeme přidat na plátky pokrájený, očištěný křen dle chuti. Řepu zalijeme nálevem, sklenice dobře uzavřeme a sterilujeme buď 20 minut při 85 stupních nebo 8-10 minut od bodu varu v hrnci s vodou vyloženým utěrkou nebo ručníkem.

RADA: Domácí zavařování je zase in – a ještě nikdy nebylo tak snadné!

Podobné recepty

Nakládaná červená řepa

Červená řepa se zelím

Červená řepa - sterilovaná

Komentáře k receptu

Jonáková | 27. 8. 2016 16:26
Je výborná. Zavařuju pravidelně.
Andrea | 5. 8. 2016 10:26
Tak už mám plnou zeleninovou bednu velkých sklenic a malou bedýnku od rajských, tech menších třídecových. Když jsem jí minule dělala, nevydrželi nám ani do jara, protože jediný kdo jí nejedl byl děda který řepu nesmí.
Ivana Vránová | 22. 9. 2015 12:39
Řepu jsem dělala už víc než před měsícem a v sobotu jsem vezla pár skleniček mamce, která tenhle rok bohužel nic zavařovat nemohla. Jednu jsme hned otevřely a chutnala prý dokonce víc jak ta, kterou vždycky sama dělala a moc jí chválila. Tak děkuji za recept, pochvala od mamky je vždycky to nejvíc :)) .
Eva | 23. 8. 2015 17:36
Vynikajici.
Andrea | 11. 8. 2015 18:37
Ještě jsem chtěla dodat, že v nálevu bych fenykl určitě nevynechávala. Je v něm vynikající!!!!!!!!
Andrea | 11. 8. 2015 18:33
Děkuji za výborný recept :-))
Žebrová | 19. 7. 2015 16:00
Řepa je vynikající. Po dvou týdnech od zařazování jsme provedli povinnou degustaci a teď už se na kamnech vaří další řepa s nálevem. Děkuji za recept a doporučuji.
Kitty | 31. 8. 2014 16:08
Podle rady "Ruženky z Moravy " jsem na 5 řep přidala jednu menší cukrovku. Mělo by to být sladké i bez přidání cukru. Včetně jemně postrouhaného domácího křenu. Dám vědět, jak to s přidáním cukrovky bude chutnat. Kitty