Vložit recept
Čerstvé kimchi
autor: F.O.O.D.
Rychlou variantu pikantního křupavého zelného salátu, který se v Koreji podává v misce jako příloha ke každému jídlu, si vychutnáte především k pokrmům z vepřového masa.
Suroviny
6
porce
-
-
1kg čínské zelí
-
0,33hrnek sůl
-
0,33hrnek cukr krupice + 1 lžička navíc
-
2lžička česnek prolisovaný
-
1lžička zázvor čerstvý, nastrouhaný
-
1lžička chilli drcené
-
2lžíce rybí omáčka
-
1lžíce sezamový olej
-
sezam na posypání
-
Postup přípravy receptu
1
Zelí nakrájejte na větší kusy a dejte do velké mísy. Do kastrolu nasypejte sůl s cukrem, přilijte 0,5 l vody a přiveďte k varu. Míchejte do rozpuštění a zálivkou přelijte zelí, pak ho nechte 30 minut odležet v pokojové teplotě.
2
Zelí slijte a vraťte do mísy. Přidejte česnek, zázvor, chilli, rybí omáčku, sezamový olej a 1 lžičku cukru. Dobře promíchejte a nechte opět 30 minut odstát. Kimči podávejte posypané sezamovým semínkem.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (únor/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Chilli
Čínské zelí
Cukr krupice
Rybí omáčka
Sezam
Sezamový olej
Sůl
Zázvor
Zdravé jídlo do krabičky
Blesk pro ženy
Svědkyně, družička nebo host na letní svatbě? Víme, co si obléct! Vyberte si z 50 nejkrásnějších šatů
Maminka.cz
