Name: Čerstvá rajčatová omáčka
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 6 ks rajčata; olivový olej; 1 ks česnek; pepř mletý; bazalka; špek; balzamikový ocet

Suroviny

4 porce

- 6
  ks rajčata
- 1
  ks česnek
- olivový olej
- 1
  ks cibule
- špek
- bazalka čerstvá a nakrájená nadrobno
- sůl
- pepř mletý
- balzamikový ocet

Postup přípravy receptu

1. Zapněte elektrickou troubu na 200°C. Rajčata omyjte, nařízněte na kříž a vložte na plech. Strožky česneku rozdrťte čepelí nože a vložte na plech k rajčatům. Vše polijte olivovým olejem a dejte do trouby na 20 minut.

2. Do hlubší pánve nalijte olivový olej. Přidejte najemno nakrájenou cibulku a na kostičky nakrájený špek a chvíli smažte.

3. Opečená rajčata a stroužky česneku oloupejte a nožem nasekejte najemno. Přidejte na pánev a znovu chvíli míchejte.

4. Osolte, opepřete a přidejte najemno nasekanou čerstvou bazalku. Nechte 5 minut povařit a poté přidejte pár kapek balzamikového octa.