Černý bez v těstíčku

Name: Černý bez v těstíčku
Total time: 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks černý bez; 100 ml mléko; 1 ks vejce; 25 g špaldová mouka; 1 lžička prášek do pečiva; sůl; moučkový cukr

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

3.8

hodnotilo: 8

doba přípravy: 10 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Černý bez je nejen krásnou ozdobou zahrad, ale dá se z něho připravit i skvělý dezert. Připravte si domácí kosmatice a překvapte rodinu či kamarády originálním receptem.

Suroviny

4 porce

- 4
  ks černý bez květ
- 100
  ml mléko
- 1
  ks vejce
- 25
  g špaldová mouka
- 1
  lžička prášek do pečiva
- sůl
- moučkový cukr na posypání

Postup přípravy receptu

Jemně očistěte květy černého bezu. Nemyjte je pod vodou, abyste nepřišli o skvělou chuť květů. K přípravě těstíčka budete potřebovat sníh z jednoho bílku. Oddělte žloutek od bílku. K bílku přidejte špetku soli a vyšlehejte tuhý sníh.

RADA: Podívejte se video, jak připravit veganský sníh

Žloutek dejte do misky, přidejte mléko a vyšlehejte do nadýchané pěny. Mezitím si rozehřejte olej v hrnci, kosmatice by v oleji měly plavat.

Do mouky přisypte špetku kypřícího prášku a smíchejte s mlékem a žloutkem. Dobře promíchejte a přidejte sníh, který už jen jemně vpracujte.

Do připraveného těstíčka namočte černý bez a vložte do rozehřátého oleje. Smažte zhruba 40 vteřin, jakmile začne těstíčko hnědnout, odstřihejte velké stonky a smažte květy z druhé strany dalších 30 až 40 vteřin.

Nechte kosmatice okapat na papírové utěrce, pořádně je oslaďte z obou stran moučkovým cukrem a servírujte.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky!

TIP: Pokud nestihnete kosmatici připravit hned po sběru bezu, namočte květy bezu do mléka nebo smetany a schovejte je v lednici. Květy neuvadnou a budou skvěle chutnat i při pozdější spotřebě.