Name: Černoušci - cukroví
Total time: 300 min
Yield: 50 porcí
Ingredients: 210 g hladká mouka; 20 g kakao; 70 g moučkový cukr; 40 mleté vlašské ořechy; 140 g máslo; 1 ks žloutek; 120 g mleté vlašské ořechy; 80 g moučkový cukr; 25 g ovocný džem; 2 lžíce hnědý rum; čokoládová poleva; nasekané ořechy

Suroviny

50 porce

Těsto
- 210
  g hladká mouka
- 20
  g kakao
- 70
  g moučkový cukr
- 40
  mleté vlašské ořechy
- 140
  g máslo nebo Hera
- 1
  ks žloutek
Náplň
- 120
  g mleté vlašské ořechy
- 80
  g moučkový cukr lze ubrat
- 25
  g ovocný džem pikantní
- 2
  lžíce hnědý rum
Dále
- čokoládová poleva -
- nasekané ořechy

Postup přípravy receptu

Z mouky, kakaa, ořechů, cukru a změklého másla vypracujeme těsto, které necháme alespoň 2 hodiny odpočinout. Pak ho na pomoučněném stole vyválíme po částech na plát silný asi 2,5 cm, ze kterého vykrajujeme kolečka, které klademe na plech s pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů cca 12 minut. Pak kolečka necháme zchladnout.

Náplň: mleté ořechy smícháme s džemem (rybízový, malinový...), cukrem a rumem.

Vychladlá kolečka slepujeme náplní, vršky spojených koleček namáčíme do rozpuštěné čokolády, následně do nasekaných ořechů a dáme ztuhnout do chladna.

Po ztuhnutí uložíme do krabičky.