Name: Celerová polévka s modrým sýrem
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks celer; 2 ks brambory; 1 lžíce řepkový olej; 1 ks cibule; 1.5 l zeleninový vývar; 1 ks řapíkatý celer; 1 lžička muškátový květ; 1 lžička kmín; sůl; pepř mletý; semínka; sýr

Suroviny

4 porce

- 1
  ks celer větší
- 2
  ks brambory
- 1
  lžíce řepkový olej
- 1
  ks cibule
- 1,50
  l zeleninový vývar
- 1
  ks řapíkatý celer (stvol)
- 1
  lžička muškátový květ
- 1
  lžička kmín
- sůl
- pepř mletý
- semínka mix (k podávání)
- sýr modrý (k podávání)

Postup přípravy receptu

Na oleji orestujte najemno nakrájenou cibuli, přidejte nahrubo nastrouhaný celer a na menší kousky nakrájené brambory. Zalijte vývarem, okořeňte kmínem a muškátem, osolte a opepřete.

RADA: Objevte kouzlo řapíkatého celeru

Asi po 10 minutách přidejte na kousky nakrájený řapíkatý celer a nechte ještě 5 minut vařit. Odstavte a rozmixujte na hladký krém. Ozdobte celerovou natí, mixem semínek a rozdrobeným modrým sýrem.