Vložit recept
Čekankový salát s pomeranči a čočkou
autor: F.O.O.D.
Vyzkoušejte rychlý salát, který rozhodně není nudný. Rychle uvařená červená čočka dodá potřebné bílkoviny, citrusy s čekankou osvěží a čerstvý sýr celý pokrm krásně zjemní.
Suroviny
4
porce
-
-
400g červená čočka
-
1ks citron
-
4ks mrkev větší
-
2ks červená cibule
-
4ks puky čekanky
-
2ks pomeranč
-
3lžíce slunečnicová semínka
-
2snítka petrželová nať
-
2balení čerstvý sýr
-
3lžíce olivový olej
-
pepř mletý
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Červenou čočku propláchněte vodou, zalijte ji čistou vodou, přidejte trošku citronové šťávy, přiveďte k varu a vařte asi 5 minut. Uvařenou čočku slijte.
RADA: Velký průvodce luštěninami: Jak připravit mungo, adzuki nebo černou čočku
2
Mrkve očistěte a nakrájejte na menší kostičky, cibule oloupejte a nakrájejte na plátky. V pánvi zahřejte olej, přidejte mrkev a cibuli a krátce orestujte. Pak přidejte čočku, promíchejte, opět krátce orestujte a směs ochuťte solí a pepřem.
3
Čekankové puky omyjte, rozeberte na listy a rozdělte na talíře. Přidejte připravenou čočkovou směs a ozdobte oloupaným pomerančem nakrájeným na tenké plátky, slunečnicovými semínky, petrželkou a rozdrobeným čerstvým sýrem. Každou porci nakonec zakápněte olivovým olejem a dochuťte zbylou citronovou šťávou, solí a pepřem.
RADA: Luštěninový salát jako životabudič: 8 skvělých receptů
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Čerstvý sýr
Červená cibule
Červená čočka
Citron
Mrkev
Olivový olej
Pepř mletý
Petrželová nať
Pomeranč
Puky čekanky
Slunečnicová semínka
Sůl
