Carská pita (srbská kuchyně)

autor: Andrea000

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks vejce
- 1
  kelímek bílý jogurt
- 1
  kelímek rostlinný olej
- 2,50
  kelímek hladká mouka
- prášek do pečiva
- sůl
- 150
  g tvrdý sýr
- 150
  g měkký salám (Šunka, šunkový salám..)
- 150
  g nakládané okurky

Postup přípravy receptu

V míse šleháním spojte bílky se žloutky, potom přidejte kelímek bílého jogurtu a stejný kelímek použijte jako odměrku pro další ingredience. Do mísy přidejte ještě kelímek oleje a šleháním vše spojte. Dále přidejte mouku, prášek do pečiva a sůl a opět spojte v hladké těsto.

Potom dodejte sýr (buď nakrájený na kostičky nebo nastrouhaný), měkký salám pokrájený na drobné kostičky a kyselé okurky také pokrájené na drobné kostičky. Vznikne řidší těsto, které vylejte do menšího pekáčku vyloženého pečícím papírem (já používám pekáč o rozměrech cca 31x24 cm).

Pita vyběhne nahoru, použijte tedy pekáček s vyšším okrajem. Pečte při teplotě 180 °C, dokud pita shora mírně nezhnědne.

Podobné recepty

Carská pomazánka

Srbská směs (nejen) na topinky

Pita chléb

Komentáře k receptu

jirka | 30. 1. 2012 20:08
Kelímek oleje????? všude píšou 3 lžíce a tady kelímek??? Prosím o důkladnější popsání receptu. Tohle je tzv: přiměřeně, přiměřeně.....
jirka | 30. 1. 2012 20:04
co je sakra kelímek???????????????? 2dc???? 3dc???
jaroslava škarvadová | 24. 6. 2010 17:39
Antonia máte na mysli botulotoxin neboli klobásový jed? Ten produkuje bakterie clostridie, navíc bez přístupu kyslíku a kde není bakterie není ani jed a můžete tepelně upravovat jak chcete...
Lenka H. | 18. 2. 2009 13:59
Tak to by asi většina obyvatel už nežila...buřtguláš, lečo s uzeninou a co já vím...tam všude je tepelně zpracovaný měkký salám...
Antonia Trusková | 16. 2. 2009 22:20
Kedysi sa hovorievalo, že mäkké salámy by sa nemali tepelne upravovať (šunka je niečo celkom iné, napr.: Ham and Eggs), pretože tepelnou úpravou vzniká nejaký jed, podobný jedu z pokazenej konzervy.Ja by som to rozhodne neskúšala!
Andrea Setlerová | 13. 2. 2009 08:59
Ono to jde klidně udělat i nasladko, trochu to osladit a místo slaných ingrediencí dát ovoce dle chuti.
Andrea Setlerová | 13. 2. 2009 08:58
Je to něco jako slaná buchta, použití záleží na vás, my to doma jíme většinou k večeři :o)))AndreaPS: Ještě jsem zapomněla v receptu napsat, že se to má osolit dle chuti :o)
Vlaďka Benesová | 13. 2. 2009 06:06
Zní to dobře, jen nevím jako co funguje. Předkrm, buchta nebo příloha?