Bylinkovo-celerová líčka

Name: Bylinkovo-celerová líčka
Total time: 120 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 g hovězí líčka; 400 g celer; olej; 2 ks bobkový list; 6 ks nové koření; rozmarýn; tymián; 2 ks cibule; sůl; pepř mletý; hladká mouka; vývar

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.9

hodnotilo: 15

doba přípravy: 120 minut

obtížnost: snadné

3fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 800
  g hovězí líčka očištěná, cca
- 400
  g celer oloupaný
- olej nebo sádlo
- 2
  ks bobkový list
- 6
  ks nové koření
- rozmarýn
- tymián
- 2
  ks cibule
- sůl
- pepř mletý
- hladká mouka
- vývar dle potřeby

Postup přípravy receptu

Cibule pokrájíme a osmažíme na tuku dosklovata. Přidáme na větší kostky pokrájená líčka a osmažíme je dozlatova, pak je osolíme a opeříme, přidáme snítku rozmarýnu a tymiánu, nové koření, bobkové listy a zalijeme vývarem. Vývaru dáváme jen tolik, aby byla líčka potopená. Dusíme pod poklicí velmi zvolna, na mírném plameni, za občasného promíchání a podlití dle potřeby. Ke konci dušení, když už jsou líčka měkká, přidáme doměkka (na skus) podusit na hranolky pokrájený celer a během dušení vývar téměř vydusíme. Vše zaprášíme zhruba jednou lžící hladké mouky a řádně společně promícháme, pak teprve dolijeme další vývar do požadované hustoty omáčky (sosu) a vše společně krátce provaříme. Vyndáme větvičky ze snítek bylinek, kuličky koření a bobkové listy, případně ještě dosolíme a opepříme dle potřeby.

Podáváme s bramborovou kaší, těstovinami, rýží nebo bramborem.

Podobné recepty

Bylinkovo-sýrový chléb bez pekárny

Bylinkovo-vaječné placičky s česnekem

Telecí líčka na víně

Komentáře k receptu

Hofmanka | 24. 11. 2016 18:52
Naprosto souhlasím s komentáři níže. Byl to geniální pokrm, který určitě doporučím dál.
Andrea Popelková | 11. 9. 2015 14:25
Nebyl to normální oběd, ale naprosto dokonalé a luxusní mistrovské dílo. Děkuji za recept.
Lenka Punčochářová | 23. 3. 2015 11:46
Za nás můžu celerová líčka vřele doporučit a to už jen proto, že chutnaly i našemu malému, který se masa téměř ani nedotkne. Chuťové buňky si vyloženě užily. Už dlouho jsem na něco tak vynikajícího a nového nenarazila a k receptu se určitě ráda brzy vrátím.