Bylinkové máslo

Já dělám máslo sama - ze smetany ušlehám máslo, přidám bylinky ze zahrádky, sůl, česnek a je to naprostá lahůdka ke grilovanému masu a rybám. :-)

Oregano a Bazalku jsem měl jako normální koření (tzn. sušenou a ne čerstvou) nepoužil jsem Meduňku a Šalvěj. Bohužel jsem nesehnal :( každopádně záleží pak na chuti jednotlivého člověka zda chce víc česneku nebo míň. Ale dávám 1

Rama není máslo, ale dá se to udělat i z másla

Hned první věta začíná..Ramu necháme změknout, tak je jasné že tam máslo je ? :-D

Nema byt v bylinkovem maslu maslo ??

Tak jsem tedy vyrobila, moc chválím, hlavně ty ne příliš používané bylinky - šalvěj, meduňka - dají máslu hodně neobvyklé aroma, které je prostě super, na rozpečený toust, maso, je to vážně lahůdka.

Stačí koupit v některém velikém obchodě, tam prodávají živé rostlinky - i šalvěj a píchnout ji doma do truhlíku, pokud nemáte zahrádku :) Popř. ve větších městech jsou i trhy se zeleninou (viz. Brno a jeho "Zelňák"), tam to důchodci prodávají za pár korun. Čerstvý čaj je opravdu nade vše, nedám na něj dopustit hlavně při nachlazení. <:-)

Děkuji moc za odpověď, dala jsem jí tam tak dvě špetky. Nakonec po namazání na veku a ještě po obložení zeleninou a sýrem se ta hořkost úplně ztratila a všechno je v pořádku. Jinak šalvěj bych určitě používala víc... ale docela špatně se mi shání :(

Děkuji moc za odpověď, dala jsem jí tam tak dvě špetky. Nakonec po namazání na veku a ještě po obložení zeleninou a sýrem se ta hořkost úplně ztratila a všechno je v pořádku. Jinak šalvěj bych určitě používala víc... ale docela špatně se mi shání :(

Otrava nehrozí, ale šalvěj je skutečně po usušení hořká. Organismu škodí až ve větším množství, pokud jste tam dala pár špetek, nic se neděje, jen to na chuti nepřidá. Čerstvá šalvěj je jemnější, mně osobně nepřipadá hořká a dá se použít jak v podobě čaje tak do jídla - na maso, do bramkaše...a je to vděčná rostlinka! ;-)

Chtěla bych požádat o radu. Nesehnala jsem čerstvou šalvěj, tak jsem koupila sušený list. Myslela jsem, že to funguje stejně jako ostatní bylinky (česnek, bazalka, oregáno, petržel, prostě jde použít čerstvé i sušené). Ale po zamíchání do pomazánky jsem zjistila, že je ta šalvěj hořká. Nemám s ní zkušenosti, a tak se ptám - je to tak správně? Nebo se šalvěj musí používat jen čerstvá a sušená je dobrá jen na čaje? Nerada bych někoho otrávila :)

já taktéž nechápu předchozí kritiku jednoho pána, používám se sušenými bylinkami na rozpečené bagety, podobné, jako se prodávají, ale nesrovnatelně lepší.. sice mám jinou směs, ale dávám za 1

Vyrobeno z klasického másla se lžící toho pomazánkového, velmi dobré.

Já normální máslo povolím při pokojové teplotě a pak ho pořádně našlehám do pěny do bíla a přidávám bylinky a citronovou šťávu. Část nechám v ledničce a z části uhňácám válečky, zabalím do alobalu, dám do mrazáku a vždy když potřebuji, ukrajuji takové "dukátky, které pokládám na steaky nebo grlilovaná masa i na pečené brambory. Když nemám bylinky je výborná směs od myslím Kotányi Bylinkové máslo. Jana

Ja jen podotykam pro ty, kteri nemaji radi maslo pomazankove, ze delam to same z normalniho masla, necham v mikrovince povolit celou kostku, a dal uz postupuju stejne, cesnek, bylinky cerstve nebo susene, sul... taky dobrota...

Bylinkové maslá rôzneho druhu sa používajú všade, a tiež nechápem tú ostrú kritiku kuba petru. Keď som bola v Paríži, a tam sa barbeque robilo v lete denne, tak až oči prechádzali práve od krásnych guličiek bylinkového masla rôzneho druhu, každý s inými bylinkami a bežne ich bolo dostať v obchodoch hotové . Hneď vedľa krásnych mias a klobások pripravených na grilovanie.

Souhlas. Já sice dělám z másla, ale jinak nevidím důvod proč by to měla být hrůza. Jen tak na okraj - do takovýchto pokrmů je výborná 12-ti bylinná sůl od firmySonnentor ( tedy samozřejmě jen v případě, že nemáte bylinky čerstvé)

P. Kubo, nevím čeho jste kuchař, ale když napíšete k základnímu receptu, který se používá na celém světě takový nesmysl, tak si myslím, že jste se asi minul povoláním.

hruza.

Poprosila bych kuchařku on-line zařadit tento recept do grilování, kde se hodí více. Děkuji.