Bylinková krůtí (nejen) stehna na houbách

Stehna naporcujeme na menší části, paličky nakrojíme podélně po kosti, osolíme a ochutíme bylinkami a necháme odležet na dvě hodiny. Do pekáče nakrájíme cibuli, houby, česnek, jemně osolíme opepříme, ochutíme bylinkami a promícháme. Na houby položíme připravené maso, přidáme máslo, podlijeme, zaklopíme a pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů cca 40 minut, pak odklopíme a dopečeme doměkka a dozlatova, za občasného podlití a přelití masa výpekem.

Podáváme s knedlíkem, bramborem, gnocchi...

Pokud máme rádi smetanu, můžeme po vyndání pečeného masa přilít k houbám trochu smetany a krátce provaříme nebo s houbami přimícháme kelímek zakysané smetany.

Houby použít můžeme dle chuti: hlíva, žampiony, hřiby..., já použil trio směs z hlívy, zahradních a hnědých žampionů.