Name: Bulgurové placky s červenou řepou
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks brambory; sůl; 1 stroužek česnek; 100 g hladká mouka; pepř mletý; 1 lžička zázvor; 1 ks červená řepa; řepkový olej; 200 g bulgur; 100 g baby špenát; 1 lžíce olivový olej; 1 stroužek česnek; 1 hrst petrželka; 200 ml bílý jogurt

Suroviny

4 porce

- 1
  ks brambory typu B
- sůl
- 1
  stroužek česnek
- 100
  g hladká mouka
- pepř mletý
- 1
  lžička zázvor strouhaný
- 1
  ks červená řepa
- řepkový olej
- 200
  g bulgur předvařený
- 100
  g baby špenát
DIP
- 1
  lžíce olivový olej
- 1
  stroužek česnek
- 1
  hrst petrželka
- 200
  ml bílý jogurt

Postup přípravy receptu

Bulgur uvařte podle návodu a nechte vychladnout. Nastrouhejte bramboru a řepu, spařte špenát. Vše důkladně promíchejte. Zahustěte moukou, osolte, opepřete a vypracujte placky o tloušťce 1 cm.

Na pánvi rozehřejte olej a usmažte je z obou stran dozlatova. Podávejte s dipem umíchaným z jogurtu, drceného česneku a jemně nasekané petrželky, zakápnutým olivovým olejem.

RADA: Jak loupat česnek? Koukněte na video!