Vložit recept
Bulgur s pečenou zeleninou a vepřovým
autor: F.O.O.D.
Rychlý a chutný oběd, případně večeře pro celou rodinu. Tak by se dalo popsat opečené vepřové maso podávané s bulgurem, pečenou dýní a růžičkovou kapustou. Na této dobrotě si jistě všichni pochutnají.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks dýně menší
-
2hrst růžičková kapusta
-
olivový olej
-
600g vepřová krkovice
-
200g bulgur
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Dýni dobře umyjte, rozkrojte, vydlabejte a pokrájejte na menší kostky. Růžičkovou kapustu očistěte a nakrájejte na poloviny. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem, zalijte třemi lžícemi olivového oleje, osolte, opepřete a rukama promíchejte, aby se kousky obalily v oleji. Dejte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte asi 20 minut.
2
Plátky krkovice potřete olivovým olejem, opepřete a nechte odpočinout při pokojové teplotě.
3
V hrnci zahřejte lžíci oleje, vsypte bulgur, krátce orestujte, zalijte dvojnásobným množstvím vody a osolte. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte zakryté, dokud se tekutina nevsákne. Bude to trvat asi 8 minut. Hotový bulgur načechrejte vidličkou.
4
Maso dejte na rozpálenou pánev a zprudka opečte, z každé strany asi 2 minuty, pak nechte pár minut odpočinout. Podávejte s pečenou zeleninou a bulgurem.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bulgur
Dýně
Olivový olej
Pepř mletý
Růžičková kapusta
Sůl
Vepřová krkovice
Pikantní pečená cizrna: Deník veganky
