Name: Bůčkové nudličky s pórkem
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g vepřový bůček; 300 g pórek; 1 lžička zázvor; 2 stroužek česnek; pepř mletý; 1 lžíce olej; 1 lžíce sojová omáčka; solamyl (bramborový škrob)

Suroviny

2 porce

- 300
  g vepřový bůček libový, bez kůže a kostí
- 300
  g pórek + na dozdobení
- 1
  lžička zázvor čerstvě nastrouhaný
- 2
  stroužek česnek
- pepř mletý
- 1
  lžíce olej + na smažení
- 1
  lžíce sojová omáčka + na pórek
- solamyl (bramborový škrob)

Postup přípravy receptu

Z libovějšího vepřového boku bez kůže a kostí nakrájíme tenčí nudličky, které dáme do mísy, přidáme olej, sojovku, jemně nastrouhaný zázvor a česnek, opepříme. Vše řádně promícháme a necháme alespoň půl hodiny odležet.

RADA: Tipy na lahodné recepty z vepřového masa!

Odleželé masové nudličky nasypeme do rozpálené pánve s troškou oleje a za občasného promíchání, smažíme doměkka a lehce dozlatova. Nudličky vyndáme na předehřátý talíř a uchováme v teple.

Do pánve nasypeme pokrájený pórek, je-li třeba přidáme trošičku oleje a smažíme do změknutí (na skus), na krátkou chvíli ho můžeme zaklopit a lehce podusit. Ke konci smažení pórek zakapeme sojovou omáčkou dle chuti (nebo jen osolíme), opepříme, zaprášíme solamylem (množství jen tak mezi prsty), promícháme a přidáme pár lžic vody, aby nám v pórku vznikl lehký jemný sosík. Necháme přejít varem, odstavíme, přisypeme masové nudličky, promícháme a můžeme podávat.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí pizzu!

Podáváme s topinkou, tousty, hranolky, bramborem... Před podáváním posypeme troškou čerstvě pokrájeného pórku.