Name: Buchty s ořechovou drobenkou
Total time: 15 min
Yield: 18 porcí
Ingredients: 50 g máslo; 1 ks vejce; 250 ml mléko; 500 g polohrubá mouka; 50 g polohrubá mouka; tuk; citronová kůra; švestková povidla; 50 g mleté vlašské ořechy; 50 g cukr krupice; 100 g cukr krupice

Suroviny

18 porce

- 500
  g polohrubá mouka prosáté se špetkou soli
- 50
  g cukr krupice (podle chuti)
- 250
  ml mléko vlažné
- 50
  g máslo rozpuštěné, vlažné
- 1
  ks vejce
- citronová kůra kůra z dobře omytého citronu či pomeranče (nejlépe v biokvalitě)
- švestková povidla nebo rozvařené čerstvé švestky na náplň
- tuk na vymazání a potírání
Na drobenku:
- 100
  g cukr krupice
- 50
  g polohrubá mouka
- 50
  g mleté vlašské ořechy

Postup přípravy receptu

V míse smíchejte mouku se solí a cukrem. Uprostřed udělejte dolík, rozdrobte do něj droždí, vlijte mléko a máslo, vyklepněte vejce a nastrouhejte kůru. Vypracujte řidší těsto, povrch posypte trochou mouky a nechte na teplém místě kynout, až těsto zhruba zdvojnásobí objem. Lžičkou pak odebírejte kousky těsta, zabalujte do něj povidla a buchty vkládejte do tukem vymazané remosky. Každou buchtu potřete zvlášť tukem, aby se neslepily. Drobenkou z cukru, mouky a ořechů posypte buchty, přiklopte víkem a nechce péci, až jsou buchty hotové.

Komentáře k receptu

lulu | 19. 10. 2011 19:55
dobry den, buchta mi prijde velice zajimava a rada bych ji vyzkousela, ale zajimalo by me kolik se tam dava toho drozdi, pze v ingrediencich o nem neni zminka..a taky jestli nahodou nepatri do ty drobenky nejaky tuk? prijde mi ze to nemuze drzet pohromade..dekuji ze odpoved