Buchty na páře

Name: Buchty na páře
Total time: 80 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 ml mléko polotučné; 1 kostka droždí; 30 g cukr krupice; 500 g polohrubá mouka; sůl; 1 sklenice povidla; máslo; mák mletý; moučkový cukr

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.2

hodnotilo: 10

doba přípravy: 80 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Tato česká klasika potěší všechny mlsné jazýčky. Buchty z kynutého těsta připravované na páře jsou plněné sladkými povidly a sypané mákem. Až se vám bude tato dobrota rozplývat na jazyku, možná si vzpomenete na prázdniny na chalupě nebo u babičky.

Suroviny

4 porce

- 400
  ml mléko polotučné
- 1
  kostka droždí
- 30
  g cukr krupice
- 500
  g polohrubá mouka
- sůl
- 1
  sklenice povidla
- máslo
- mák mletý
- moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Z teplého mléka, droždí a cukru založte kvásek a nechte jej vzejít. Poté přisypte mouku a špetku soli a vypracujte hladké těsto. nechte ho na teplém místě přikryté utěrkou asi 30 minut.

RADA: Jak na kvásek z droždí? Podívejte se na VIDEO

Na pomoučněné ploše těsto vyválejte na plát silný asi 1 cm a rozkrájejte na čtverce o rozměrech přibližně 8 x 8 cm. Na každý čtverec dejte doprostřed lžičku povidel a zabalte kulatý knedlíček. Překryjte je utěrkou a nechte ještě 15 minut kynout.

Buchty vařte asi 10 minut na páře (na pařáčku na knedlíky nebo na látkovém ubrousku připevněném na hrnci tak, aby se nedotýkal hladiny vody).

Hotové buchty servírujte polité rozpuštěným máslem a posypané mákem a moučkovým cukrem.

RADA: Jak na buchty, aby se povedly na první pokus

"Tento a další recepty najdete v listopadovém čísle časopisu F.O.O.D."

RADA: Předplaťte si F.O.O.D., ať vám už nic neuteče