počet porcí: neuvedeno

- 3
  ks vejce
- 1
  ks vanilkový cukr
- 150
  ml olej
- 180
  g cukr krupice dle sladkosti přesnídávek, cca
- 3
  ks přesnídávka nejlépe domácí, nebo jablečný (hruškový, švestkový) rozvar či pyré, cca 550 - 600 gramů
- 320
  g polohrubá mouka dle hustoty přesnídávky či rozvarů, pyré... cca
- 1
  lžička jedlá soda
Dále dle chuti
- 5
  lžíce pikantní marmeláda : meruňková, višňová, malinová... cca 4 -
- strouhaný kokos nebo ořechy
- čokoládová poleva například dle receptu: Jednoduchá vařená poleva

Postup přípravy receptu

Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukry a vyšleháme vše do pěny, přidáme olej, přesnídávky nebo rozvary či pyré a promícháme. Přisypeme mouku se sodou a vše dobře promícháme. Množství mouky nemusí přesně odpovídat, jelikož každá přesnídávka je jinak hustá, takže se budeme řídit hustotou těsta (středně husté, dá se nalít a rozetřít).

Těsto nalijeme do vymazaného a moukou či kokosem vysypaného vyššího plechu, rovnoměrně ho rozetřeme a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů dozlatova, vyzkoušíme špejlí.

Po upečení necháme buchtu částečně vychladnout a potřeme jí rozmíchanou marmeládou (přidat do ní můžeme i lžíci rumu), kterou pak posypeme kokosem nebo ořechy. Kdo nemusí marmeládu, může použít na polití polevu. Výborná je buchta i sama o sobě, je vláčná a nadýchaná a pečení trvá zhruba 20 minut.

Do těsta můžeme jako obměnu přidat například skořici nebo část těsta obarvit kakaem a udělat buchtu dvoubarevnou. Lze upéct i jako bábovku, ale dávku doporučuji o třetinu snížit, jelikož dost nabyde.

Pokud si doma děláme domácí přesnídávky, rozvary či pyré, určitě je to výhodnější než z kupované přesnídávky. Cenu kupovaných netuším, ale dovedu si ji představit...