Name: Bublanina z remosky
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 3 ks vejce; 140 g cukr krupice; 1 ks vanilkový cukr; 60 ml rozpuštěné máslo; 1 dl mléko; 220 ml polohrubá mouka; 1 ks prášek do pečiva; 1 hrnek drobenka; 500 g ovoce

Suroviny

4 porce

Průměr remosky cca 30 cm
- 3
  ks vejce
- 140
  g cukr krupice
- 1
  ks vanilkový cukr
- 60
  ml rozpuštěné máslo vlažné
- 1
  dl mléko
- 220
  ml polohrubá mouka
- 1
  ks prášek do pečiva necelý
- 1
  hrnek drobenka velký
- 500
  g ovoce sezónní: jahody, třešně, rybíz, švestky, meruňky, rebarbora... 400 -

Postup přípravy receptu

Žloutky vyšleháme s cukry do pěny. Pak přidáme vlažné máslo a mléko a opět promícháme. Přisypeme mouku s kypřidlem a pokud máme rádi vůni citronové kůry, přidáme lžičku čerstvě nastrouhané. Vše dobře promícháme na hladké těsto, do kterého na závěr vmícháme i sníh z bílků.

Těsto nalijeme do máslem vymazané a moukou, strouhankou nebo kokosem vysypané remosky (můžeme použít i pečící papír).

Na těsto klademe čisté suché ovoce, množství dáme dle vodnatosti ovoce od 400 do 500 gramů.

Na ovoce můžeme nasypat drobenku, ale není to nutné. Po upečení a před podáváním stačí jen bublaninu zlehka posypat moučkovým cukrem s vanilkou, přidat na talířek kopeček zakysané smetany nebo šlehačky, vanilkovou zmrzlinu... Zkrátka můžeme sebe i ostatní rozmazlovat podle chuti.

Remosku po naplnění zaklopíme, zapneme a pečeme dozlatova cca 30 minut - dle výkonu remosky.