Vložit recept
Broskvový džem s vanilkou
autor: martinahayek
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
1250g broskve zralé
-
1kg želírovací cukr (nebo krystal s nějakým gelfixem)
-
2ks citron vymačkaná šťáva
-
vanilkový lusk
-
4lžíce koňak
-
Postup přípravy receptu
1
Broskve oloupneme, odpeckujeme a nakrájíme na silné plátky. S cukrem a citronovou šťávou vložíme do kastrolu, přikryjeme a necháme několik hodin proležet.
2
Směs uvedeme do varu, stáhneme a necháme jemně probublávat 20 minut, dokud broskve nezměknou. Vrátíme do varu a za stálého míchání prudce vaříme 20 - 25 minut (do zhoustnutí).
3
Odstavíme, sebereme pěnu, necháme zchladnout (10 minut) a poté vmícháme koňak.
4
Naplníme do horkých sklenic, do každé vložíme kousek vanilky a uzavřeme.
Komentáře k receptu
