Vložit recept
Broskvový džem (marmeláda)
autor: recepty73
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
1kg broskve - oloupané, vypeckované
-
1ks želírovací prostředek Labeta želírfix, úsporný 1:1
-
1kg cukr krupice
-
kyselina citronová dle chuti (nemusí být)
-
Postup přípravy receptu
1
Džem: oloupané a vypeckované broskve pokrájíme, dáme do hrnce, přisypeme cukr (dle chuti (sladkosti ovoce), nemusí být celý kilogram) s želírfixem a za stálého míchání přivedeme k varu. Krátce povaříme (2 minuty), můžeme přikyselit kyselinou citronovou (já nedávám), posbíráme případnou pěnu, naplníme umyté a suché skleničky, které pevně zavřeme. Sterilujeme při 80°C 10 minut.
2
Marmeláda: děláme stejně jako džem, jen broskve nejdřív pomeleme nebo rozmixujeme, aby v marmeládě nezůstaly kousky ovoce.
3
*Džem (marmeláda) je jemný, voňavý, vhodný do buchet a koláčů, na palačinky, lívance, do jogurtu nebo zakysané smetany...
Komentáře k receptu
Kategorie:
Zavařování & nakládání
Maminka.cz
