Broskvové kuře na červeném víně v římském hrnci

Emo : nevím, kdo má, nebo nemá pravdu. V Římském hrnci povětšinou peču na teplotu 220°C a hrnec slouží bez známek deformace už několik let. Dle mého názoru je důležité řádné namočení hrnce, než teplota při které se pokrm peče.

Autor píše, že peče na 220 °C, p. Stachová dokonce ještě na vyšší teplotu, a přitom v návodu na použití římského hrnce je nejvyšší povolená teplota 200°C. Tak kdo má pravdu? Výrobce?!

http://fb0242dc73b6b951fbbd4fed8cacc020-t.fflpbg.org <a href="http://fb0242dc73b6b951fbbd4fed8cacc020-h.fflpbg.org">fb0242dc73b6b951fbbd4fed8cacc020</a> [url]http://fb0242dc73b6b951fbbd4fed8cacc020-b1.fflpbg.org[/url] [url=http://fb0242dc73b6b951fbbd4fed8cacc020-b2.fflpbg.org]fb0242dc73b6b951fbbd4fed8cacc020[/url] [u]http://fb0242dc73b6b951fbbd4fed8cacc020-b3.fflpbg.org[/u] 771741281ca914d1c8c7feeb20b7f8c3

http://75fb7fd2d9867501eae70b67dcdbc3ea-t.fflpbg.org <a href="http://75fb7fd2d9867501eae70b67dcdbc3ea-h.fflpbg.org">75fb7fd2d9867501eae70b67dcdbc3ea</a> [url]http://75fb7fd2d9867501eae70b67dcdbc3ea-b1.fflpbg.org[/url] [url=http://75fb7fd2d9867501eae70b67dcdbc3ea-b2.fflpbg.org]75fb7fd2d9867501eae70b67dcdbc3ea[/url] [u]http://75fb7fd2d9867501eae70b67dcdbc3ea-b3.fflpbg.org[/u] 771741281ca914d1c8c7feeb20b7f8c3

http://7018a2893bfcb211171b871d13eac88b-t.fflpbg.org <a href="http://7018a2893bfcb211171b871d13eac88b-h.fflpbg.org">7018a2893bfcb211171b871d13eac88b</a> [url]http://7018a2893bfcb211171b871d13eac88b-b1.fflpbg.org[/url] [url=http://7018a2893bfcb211171b871d13eac88b-b2.fflpbg.org]7018a2893bfcb211171b871d13eac88b[/url] [u]http://7018a2893bfcb211171b871d13eac88b-b3.fflpbg.org[/u] 771741281ca914d1c8c7feeb20b7f8c3

http://1f5650e0acd060b3824d8fb6dcba37b8-t.fflpbg.org <a href="http://1f5650e0acd060b3824d8fb6dcba37b8-h.fflpbg.org">1f5650e0acd060b3824d8fb6dcba37b8</a> [url]http://1f5650e0acd060b3824d8fb6dcba37b8-b1.fflpbg.org[/url] [url=http://1f5650e0acd060b3824d8fb6dcba37b8-b2.fflpbg.org]1f5650e0acd060b3824d8fb6dcba37b8[/url] [u]http://1f5650e0acd060b3824d8fb6dcba37b8-b3.fflpbg.org[/u] 771741281ca914d1c8c7feeb20b7f8c3

Vyzkoušela jsem recept i s kompotovanými meruňkami a výsledek byl také velmi dobrý.

Vladimíro, tak to mě opravdu mrzí. Nebylo potom lepší naběračkou část přebívajicí tekutiny odebrat, než to nechat takhle dusit? Tekutinu pustily jak broskve, tak i cibule. A nezkoušela jste nakonec ten sos rozmixovat? Tím by možná odpadlo zahušťování?

Nepovedlo se. Vařila jsem pro více lidí, zalila jsem moc vínem. Kompotové broskve jsem myslela, že utvoří výborný sos, vůbec se kupodivu nehly, ač byly kompotované, někde se z něčeho uvolnilo moc vody, pekla jsem a pekla, čekala, kdy se to odpaří, nakonec jsem musela zahustit instantní jiškou.Asi jsem zalila moc vínem, ač bylo jen po výšku broskví. Měla jsem si nalít 2 dcl, to pak vařím výborně, pak by zbylo méně do toho pekáče.

Recept vypadá zajímavě, určitě zkusím, možná spíš z prsíček, při troše podlití by to snad mělo jít i v normálním kastrolu.

Římský hrnec je nádoba tvaru klasického nebo podobného tvaru plechovému pekáči. Je vyrobena z neglazované keramiky, některé typy jsou glazovány uvnitř. Tedy vlastně jen z hlíny. Hlína ale musí mít schopnost nasáknout vodu. Hrnec má vždy samostatné dno a víko, které by do sebe měly zapadat. Římský hrnec je vhodný pro všechny, kteří trpí žlučníkovým onemocněním, jsou na redukčních dietách nebo jen snaží žít zdravě.

Všichni chválíte recept.Již nerada vařím a většinou rychle a znechuceně vhazuji do trouby, kdyby mohlo, tak by kuře protestovalo.Proto především chválím pana Jaroslava, ač je rodu mužského, s jakým zaujetím hovoří o přípravě pokrmu! Dávám jedničku receptu, ale i kuchaři!

Vubec nevím co je to Římský hrnec ??? A jáká, případně je jeho výhoda ???

Vynikající. Potřebovala bych více receptu, které se dají takhle snadno v římském hrnci připravit. A kůrčička na všem je křupavá , když hrnec necháme 30 min. bez poklice, při ještě vyšší teplotě a to mám vyzkoušené na všem co jsem dopodud v římském hrnci připravovala.

Do receptu jsem dávala kompotované broskve, jak psal pan Jaroslav, nechala jsem je trošku okapat. Nepřišlo mi to sladké. V hotovém pokrmu byly dost rozdušené, nebyly ani moc vidět, ale chuť je vynikající.

Já si myslím, že kompotované broskve vůbec nevadí. Jen bych řekl, že jsou více nataženy šťávou, než čerstvé. Proto doporučuji nechat v cedníku okapat.

A mozem pouzit aj kompotovane broskyne? Nie su na to moc sladke?

Jen jsem chtěla připsat, že po rozležení druhý den bylo kuře a sosík naprosto skvělý! Takhle dobrý jídlo jsem už dlouho nejedla. Prostě mňam, mňam.

Děvčata, kůžička se opravdu tváří jako by byla vařená. Proto ten hrnec na 20 minut okrývám. Tím zapeču nejen sýr, ale udělám i trochu křupavou kůžičku. Za zkoušku by možná stálo dát méně vína, ale tím zase ztratíte tu suprovou chuť.Hano, pokud Váše rodina nemá v lásce do jídla ovoce, tak bych zkusil tento pokrm po dopečení rozmixovat a naservírovat. Jak se říká "Co oko vevidí ....."

Ivano, také experimentuji s římským hrncem, ale mě se nezdá, že by ta kůže byla vařená. Je pravda, že není jako když je kuře ugrilované, ale nám chutná. Já používám koření Pečené kuře od Kotanyi a peču při 220°C.Tohle jídlo určitě vyzkouším, ale nevím co tomu bude říkat rodina / tomu ovoci /.

Jednoduchá příprava, výborná chuť. Dala jsem kompotované broskve a k plátkům tvrdého sýra jsem přidala i nivu. Všem chutnalo.V římském hrnci připravuji jídla ráda, jen nevím, co si počít s kůží na kuřeti, vypadá skoro jak vařená. Já bych ji nejraději sundala, ale o tom ostatní nechtějí ani slyšet, ale chtějí ji křupavou. Nevíte, co s tím?

Myslim, ze tohle muze byt moooc dobre:-)