Name: Brokolicové placičky (nejen) se sýrem
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 250 g brokolice; 80 g sýr niva; 80 g anglická slanina; 2 ks vejce; 5 lžíce smetana ke šlehání; 1 stroužek česnek; sůl; pepř mletý; 4 lžíce hladká mouka; olej

Suroviny

2 porce

- 250
  g brokolice čerstvá, nastrouhaná
- 80
  g sýr niva nebo jiný námi oblíbený sýr
- 80
  g anglická slanina
- 2
  ks vejce
- 5
  lžíce smetana ke šlehání nebo na vaření
- 1
  stroužek česnek není nutný, 2 -
- sůl dle chuti
- pepř mletý dle chuti
- 4
  lžíce hladká mouka na zahuštětí, dle potřeby 3 -
- olej na smažení

Postup přípravy receptu

Brokolici nastrouháme na hrubém struhadle do mísy, předváření není nutné, tepelná úprava smažením je dostatečná. Do mísy přistrouháme sýr a česnek, přidáme drobně pokrájenou slaninu, vejce, smetanu, pepř a sůl dle chuti. Vše promícháme, přisypeme mouku dle potřeby a vymícháme středně husté těsto. To lžící nabíráme a tvoříme na nepřilnavé pánvi s rozpáleným olejem placičky (jako bramboráčky), které smažíme z obou stran dozlatova. Hotové odkládáme na ubrousek odsát přebytečný tuk.

RADA: Jak loupat česnek? Koukněte na video!

Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší, se zeleninovým salátem či dipem nebo jako přílohu k minutkám nebo masovým směsím.

RADA: Jak připravit bramborovou kaši?

Pokud chceme placičky jako bezmasý pokrm, slaninu vynecháme nebo nahradíme uzeným tofu.