Vložit recept
Brokolicové karbanátky
autor: F.O.O.D.
Trochu jiné karbanátky, které potěší i příznivce vegetariánské stravy. Opečené placičky ze směsi brokolice, cibulky, petrželky, parmazánu a ovesných vloček chutnají skvěle, zvlášť když je podáváte s pikantním krémovým dipem a pečenými rajčaty.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks brokolice menší
-
1ks cibule menší
-
1hrst petrželka
-
4lžíce parmezán
-
4lžíce ovesné vločky jemně mleté
-
2hrst cherry rajčátka
-
olivový olej
-
1stroužek česnek
-
1ks jarní cibulka
-
1ks chilli papričky bez semínek
-
4lžíce créme fraiche
-
sůl dle chuti
-
pepř mletý dle chuti
-
Postup přípravy receptu
1
Brokolice rozeberte na růžičky a 5 minut povařte, slijte, propláchněte studenou vodou a dobře osušte papírovou utěrkou. Rozložte na prkénko, velkým nožem nasekejte nadrobno a dejte do větší mísy.
2
K brokolici přidejte nadrobno pokrájenou cibuli, nasekanou petrželku, parmazán, vločky a dobře osolte a opepřete. Směs důkladně promíchejte, vlhkýma rukama tvořte bochánky a skládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Přidejte cherry rajčátka, zakápněte olivovým olejem a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 15 minut.
3
Polovinu pečených rajčat rozmixujte s drceným česnekem, jarní cibulkou a chilli papričkou. Promíchejte s creme fraîche, dochuťte solí a pepřem a podávejte s karbanátky a pečenými rajčaty.
4
Tip: Košťál brokolice můžete schovat a použít do vývaru nebo oloupaný a pokrájený přidat do zeleninové polévky.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brokolice
Česnek
Cherry rajčátka
Chilli papričky
Cibule
Créme fraiche
Jarní cibulka
Olivový olej
Ovesné vločky
Parmezán
Pepř mletý
Petrželka
Sůl
Brokolicová polévka se smetanou
