Vložit recept
Brokolicová polévka se sýrem a slaninou
autor: F.O.O.D.
Oblíbená brokolicová polévka vás jistě potěší svojí chutí a jemností, o kterou se postará smetana. Přidejte opečenou slaninu a nadrobenou nivu a výsledek bude skutečně vynikající.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks cibule
-
2ks brokolice
-
olej
-
1l zeleninový vývar
-
2stroužek česnek
-
200ml smetana
-
sůl
-
pepř mletý
-
muškátový oříšek
-
200g anglická slanina
-
200g sýr niva
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Brokolici rozeberte na růžičky, košťál oloupejte a nakrájejte nadrobno. V kastrolu rozehřejte olej, přidejte cibuli a pokrájený košťál a restujte. Jakmile začne cibule chytat barvu, přidejte zbytek brokolice a nalijte vývar.
2
Vařte na mírném plameni, dokud nebude brokolice měkká. Hrnec sundejte z ohně a polévku rozmixujte tyčovým mixérem. Vraťte na plotnu, vlijte smetanu, přidejte drcený česnek a už jen krátce povařte. Dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Slaninu pokrájejte na nudličky a nasucho ji opečte na pánvi dozlatova. Polévku rozdělte do talířů, do každé porce rozdrobte sýr a přidejte slaninu.
RADA: Polévky, které zasytí
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Anglická slanina
Brokolice
Česnek
Cibule
Muškátový oříšek
Olej
Pepř mletý
Smetana
Sůl
Sýr Niva
Zeleninový vývar
Jak loupat česnek
