Vložit recept
Brokolicová polévka s Nivou
autor: recepty73
Suroviny
5
porce
-
-
1ks brokolice
-
1ks cibule
-
2lžíce máslo
-
muškátový květ nebo oříšek dle chuti
-
2stroužek česnek
-
1lžíce hladká mouka vrchovatá
-
vývar dle potřeby
-
200ml smetana na vaření
-
200g sýr niva 150 -
-
sůl dle chuti
-
krutony vejce nebo trochu Nivy na dozdobení
-
Postup přípravy receptu
1
Na másle osmažíme cibuli dosklovata, přidáme rozvonět drobně nasekaný muškátový květ, zasypeme moukou a necháme zpěnit. Přisypeme na růžičky rozebranou brokolici, přilijeme zhruba půl litru vývaru a vaříme doměkka - na skus. Pak brokolici šťouchadlem rozbijeme na menší kusy, přilijeme smetanu, přisypeme nastrouhaný nebo rozdrobený sýr (část můžeme nechat na dozdobení), který necháme varem rozpustit a vývar dle požadované hustoty polévky. Dle chuti - slanosti sýru, můžeme ještě polévku dosolit nebo opepřit a podáváme.
2
Polévku před podáváním můžeme dozdobit troškou sýru, nasekaným natvrdo vařeným vejcem, máslovými krutony, osmaženou slaninou. Vše dle vlastní chuti.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brokolice
Česnek
Cibule
Hladká mouka
Krutony
Máslo
Muškátový květ
Smetana na vaření
Sůl
Sýr Niva
Vývar
Brokolicová polévka se smetanou
Blesk pro ženy
Monika Babišová na summitu NATO překvapila vytříbeným stylem: Našla správnou míru elegance, jeden detail ale mohl být střídmější
Maminka.cz
