počet porcí: neuvedeno

- 2
  plátek chleba silnější - nakrájený na kostičky
- 1
  lžíce olivový olej
- 1
  ks cibule velká - nakrájená najemno
- 900
  g brokolice
- 50
  g máslo
- 1
  špetka muškátový oříšek nastrouhaný
- 1
  l drůbeží vývar nebo zeleninový vývar
- 600
  ml mléko plnotučné
- 100
  g kozí sýr měkký - rozdrobený
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý

Postup přípravy receptu

Chléb osmažte na olivovém oleji - může být i normální - dozlatova. Brokolici nakrájejte, ale kousky růžic a stonků dejte zvlášť.

V hrnci rozhřejte máslo a osmahněte na něm cibuli a nakrájené stonky brokolice (ke změknutí potřebují delší dobu než růžice). Okořeňte muškátovým oříškem a pět minut smažte. Pak přidejte růžice prokolice, vývar a mléko. Hrnec přiklopte a 8 min. vařte, až brokolice změkne. Odlijte 4 naběračky polévky a ponechte stranou. Zbytek rozmixujte, třeba ponorným tyčovým mixérem, a potom do krému.

Komentáře k receptu

Katka Maršálková | 11. 5. 2007 12:17
Katko, ten sýr se rozdrobí až nakonec do talíře :o)
Katka | 18. 4. 2006 12:03
Kdy se tam dá ten kozí sýr, až na talíř? Musí být skvělé a zdravé!