Name: Brokolicová polévka IV
Total time: 90 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; máslo; 1 ks mrkev; olivový olej; 2 stroužek česnek; petržel; pepř mletý; petrželka; 1 ks brokolice; 1 kostka zeleninový vývar; malý celer; 150 ml smetana na vaření

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks brokolice
- 1
  ks mrkev
- malý celer
- petržel
- petrželka
- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 1
  kostka zeleninový vývar
- 150
  ml smetana na vaření
- máslo
- olivový olej
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Brokolici rozdělíme na růžičky, nakrájíme si jednu menší mrkev, malý kousek celeru a malý kousek petržele na kostičky (od každého opravdu jen trochu), stroužek česneku rozkrojíme na 1/2 a dáme do cca 1,5 - 2 l vody vařit do měkka.

V druhém hrnci rozpustíme kousek másla s olivovým olejem a zpěníme 1/2 cibule a stroužek česneku na drobno nakrájené.

Do hrnce se zpěněnou cibulkou a česnekem nalijeme vývar se zeleninou a rozmixujeme. Přidáme zeleninový bujon a necháme ještě asi 15 min povařit. Opepříme, případně dochutíme polévkovým kořením (např. Podravka). Pokud přidáváme polévkové koření povaříme ještě cca 5 min poté vypneme a přilijeme smetanu.

Podáváme posypané nasekanou petrželkou a osmaženým na kostičky nakrájeným bílým pečivem.

Komentáře k receptu

Ancicka22 | 23. 10. 2016 16:30
Skvělý recept, přidala jsem 2 ks taveného sýra, ale i bez něj je tato polévka luxusní.
Ancicka22 | 23. 10. 2016 16:23
Výborný recept, přidala jsem 2 ks taveného sýru. I bez něj je polévka luxusní.
xpptx | 16. 4. 2014 11:41
dnes jsem dělala poprvé - mňam
LENKNOV | 8. 4. 2014 17:24
Vyborny recept, polevkai bez smetany chutna vyborne :)
Anet.Ma | 30. 10. 2013 11:45
Výborná polévka! Neměla jsem bujón tak jsem přihodila více polévkového koření a bylo to taktéž výborné.. Tato polévka se stala populární i u otce, který má rád tradiční kuchyni :) .. 100% doporučuji! :-)