Vložit recept
Brokolicová bramboračka
autor: recepty73
Suroviny
6
porce
-
-
1ks brokolice
-
500g brambory oloupané
-
140g mrkev velká, hrubě nastrouhaná, cca
-
180g celer hrubě nastrouhaný, může být v kombinaci s petrželí, cca
-
80g máslo cca
-
50g hladká mouka cca
-
5stroužek česnek dle chuti, cca
-
15g sušené houby zhruba jednu hrst, cca
-
2l vývar dle požadované hustoty polévky, cca
-
sůl
-
pepř mletý
-
celerová nať nebo petrželová... dle chuti
-
Postup přípravy receptu
1
Na rozpuštěném másle si za občasného promíchání osmažíme nastrouhanou kořenovou zeleninu, ke které po osmažení přidáme krátce osmažit i nasekaný česnek (klidně i celou menší paličku, vařením se chuť vytrácí) a v dlaních trochu rozemnuté sušené houby.
2
Vše pak zaprášíme hladkou moukou, dále krátce smažíme za stálého míchání. Za stálého míchání přilijeme vývar, přisypeme na kostičky pokrájené brambory a vaříme do změknutí brambor.
3
Během vaření si rozebereme brokolici na malé růžičky. Košťál můžeme oloupat, pokrájet a přihodit do polévky vařit s bramborami. Brokolici přidáme do hrnce a vaříme do změknutí - nerozvařit!
4
Ke konci vaření přidáme zelenou nať dle chuti (celer, petržel, libeček...) a dle chuti také případně ještě dochutíme solí, pepřem nebo česnekem.
Komentáře k receptu
Pokrmy
Polévky
Z brambor
Z hub
Ze zeleniny
Oběd
Svačina
Večeře
Vaření
Děti
Vegetariáni
Velikonoce
Posvícení
Návštěva
Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Brokolice
Celer
Celerová nať
Česnek
Hladká mouka
Máslo
Mrkev
Pepř mletý
Sůl
Sušené houby
Vývar
Dáma.cz
Hledáte novou vášeň nebo zábavu? Objevte aktivity, které skvěle sedí vašemu znamení zvěrokruhu
Blesk pro ženy
