počet porcí: neuvedeno

- 500
  g brokolice
- 2
  ks vejce
- 1
  lžíce červený vinný ocet
- 50
  g cibule nakrájená na kostičky
- 1
  lžíce petrželová nať
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Brokolici uvaříme v dobře osolené vodě. Vejce rozšleháme s octem a do směsi zašleháme 1 PL vývaru z brokolice. Brokolici scedíme a vložíme do nahřáté mísy. V kastrolu na mírném ohni zahříváme za stálého míchání vaječnou směs tak dlouho, až poněkud zhoustne. Sejmeme z ohně a do vzniklé omáčky vložíme brokolici, cibuli a zelenou petržel. Osolíme, opepříme a dobře protřeseme, aby se brokolice stejnoměrně obalila v omáčce.