Name: Brazilské dušené hovezí s chutí kávy
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 6 ks čerstvé žampiony; 2 lžíce máslo; sůl; 450 g hovězí roštěná; 2 ks mrkev; 2 lžíce olivový olej; 2 stroužek česnek; 0.25 hrnek hladká mouka; pepř mletý; 0.5 lžička oregáno; 0.5 lžička rozmarýn; 1 hrnek červené víno

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule střední
- 2
  lžíce olivový olej
- 2
  stroužek česnek najemno posekaný
- 450
  g hovězí roštěná malé kostičky
- 2
  lžíce máslo nebo margarin
- 0,25
  hrnek hladká mouka
- 1
  hrnek červené víno suché
- 0,50
  lžička oregáno čerstvé jemně posekané
- 0,50
  lžička rozmarýn čerstvý , jemně posekaný
- 6
  ks čerstvé žampiony rozčtvrcené
- 2
  ks mrkev nakrájená na tenká kolečka
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Opékejte cibuli ve velkém hrnci asi 10 minut , až je měkká ale ne hnědá .Pak přidejte česnek a vařte dalších asi 30 sekund Odstraňte z hrnce a uschovejte .Plamen nastavte na střední teplotu a opečte na něm / v hrnci po

cibuli a česneku / maso dohněda a okořeňte černým pepřem . Uschovejte jako cibuli a česnek . Snižte teplotu / plamen / a rozpusťte na něm margarin nebo máslo . Vmíchejte mouku a míchejte až je mouka úplně smíchaná . Nenechte zhnědnout . Přidejte víno , kávu a bylinky a šlehejte metlou až je vše hladké , husté a dobře rozmíchané . Pak vraťte do hrnce cibuli a maso a přiveďte k varu .Snižte teplotu na minimum a nechte zvolna vařit / táhnout / dalších 35 minut . Přidetej mrkev a houby a zvolna vařte dalších 35 minut .Podávejte s rýží nebo nudlemi .