Brambory s dýní, ančovičkami a fenyklem

V pánvi rozehřejeme 2-3 lžíce oleje, přidáme rozkouskované ančovičky, brambory nakrájené na kousky a očištěnou dužinu dýně nakrájenou na kostičky. Mírně osolíme, přidáme semínka fenyklu, promícháme. Na mírném ohni restujeme dokud dýně není měkká. Podle chuti můžeme přidat jednu pálivou papričku nebo opepřit. Podáváme samostatně nebo s čerstvým pečivem.