Name: Bramborový salát s vejci
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2.5 ks červená paprika; 1 kg brambory; sůl; 1 lžička hořčičné semínko; 1 lžíce hořčice plnotučná; 2 lžíce olivový olej; 8 ks vejce; pepř mletý; petrželka; 4 ks jarní cibulka; 1 lžíce citronová šťáva; 500 g rukola

Suroviny

4 porce

- 1
  kg brambory salátového typu
- 8
  ks vejce
- 2,50
  ks červená paprika (2-3 kusy)
- 4
  ks jarní cibulka
- 500
  g rukola
- 2
  lžíce olivový olej
- 1
  lžíce hořčice plnotučná
- 1
  lžička hořčičné semínko
- 1
  lžíce citronová šťáva
- sůl
- pepř mletý
- petrželka hladkolistá na ozdobení

Postup přípravy receptu

Brambory uvařte i se slupkou doměkka. Vejce vařte v osolené vodě 7 minut.

Poté vše slijte a vychladlé oloupejte a nakrájejte na poloviny. Ve větší míse přidejte k bramborám s vejci na kolečka nakrájenou papriku, nasekanou cibulku a rukolu.

Z oleje, hořčice, semínek, citronové šťávy, soli a pepře připravte dresink. Opatrně vmíchejte do salátu a ozdobte čerstvou petrželkou.

//**Tip:** Zajímavou chuť dodá dresinku také lžíce medu.//

Komentáře k receptu

Tanišvícko | 5. 4. 2015 17:00
500gramů rukuly je moc a na půlky nakrájené brambory s vejcema je na hodně velkou pusu, jinak je to dobrý odlehčený salát.