Name: Bramborový salát po našem
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 2 lžíce hořčice plnotučná; pepř mletý; 3 ks vařená vejce; 300 g majonéza; 150 g nakládané okurky; 1 kg vařené brambory; 150 g gothaj; 200 g sterilovaná zelenina

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- sůl
- 2
  lžíce hořčice plnotučná cca
- pepř mletý
- 3
  ks vařená vejce oloupaná
- 300
  g majonéza (můžeme zkombinovat se zakysanou smetanou) cca
- 150
  g nakládané okurky sladkokyselé, hrubě nastrouhané
- 1
  kg vařené brambory ve slupce, po zchladnutí oloupané
- 150
  g gothaj jemně pokrájený
- 200
  g sterilovaná zelenina do bramborového salátu (sladkokyselá), scezená 150 -

Postup přípravy receptu

Brambory a vejce pokrájíme na malé kostičky a dáme do mísy. Přidáme jemně pokrájenou cibuli, nastrouhané (nebo jemně pokrájené) okurky, drobně pokrájený salám a okapanou sladkokyselou sterilovanou zeleninu (používám svou, domácí, z kořenové zeleniny). Dle chuti opepříme, osolíme, přidáme hořčici (2-3 lžíce) a majolku (nebo tučnou zakysanku). Vše dobře promícháme a salát uložíme do chladna proležet, nejlépe přes noc.

Podáváme jako přílohu k řízkům, kuřeti, klobásám... Lze ho použít i jako podklad na chlebíčky, kde větší kousky rozmačkáme v hlubokém talíři vidličkou.

Pokud chceme salát bezmasý, vynecháme salám.

Mísu se salátem můžeme před podáváním na stůl dozdobit do slavnostnější podoby zeleninou, vejcem, uzeninou...

Komentáře k receptu

Makovice | 15. 12. 2024 20:39
Když už se tam pro blbý píše "3 ks vařená vejce oloupaná", protože předpoklad je, že tam ty lidi vejce nahází i se skořápkou, chybí mi v surovinách pro jistotu 1 ks cibule "oloupaná".
Petra Medáčková | 11. 4. 2017 08:04
Salát byl tak dobrý, že by se dal jíst i bez řízků :-) děkuji za recept, který ráda brzy zopakuji.