Bramborový rychlý salát s hořčicovým dresingem

Vařené oloupané brambory pokrájíme na poloviny a pak na plátky, dáme do mísy, zakapeme olejem, osolíme, opepříme a promícháme. Okurku nastrouháme na plátky nebo pokrájíme na malé kostičky a přidáme k bramborám. Pokud máme okurku čerstvou a křehkou, není nutné ji ani loupat. Omytou a očištěnou cibulku drobně pokrájíme i s částí zelené nati a promícháme v míse společně s bramborami a okurkou. Salát dáme do chladna a umícháme si dresing z majonézy a hořčice dle chuti. Trochou láku z okurek dresing naředíme do tekutější konzistence, aby šel salát dresingem lépe polít. Pokud chceme dresing pikantnější, místo láku z okurek použijeme lák z feferonek.

Salát můžeme podávat samostatně jako bezmasý pokrm nebo jako přílohu ke smaženému nebo grilovanému masu.

Pokud chceme salát zdravější, použijeme místo majonézy zakysanou smetanu nebo jogurt, případně část majonézy smetanou nastavíme.