Bramborový mazanec

autor: Jarka O.

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 250
  g hladká mouka
- 100
  g hrubá mouka
- 150
  g celozrnná pšeničná mouka
- 250
  g brambory uvařené
- 1
  žloutek
- 3
  lžíce rostlinné máslo
- 4
  lžíce med nebo Pískový cukr
- 1
  vanilkový cukr
- 4
  lžíce hnědý rum
- 1
  lžíce sušené ovoce
- 1
  l mléko
- 40
  g droždí
- 1
  lžíce citronová šťáva
- bílek na potření
- mandle na posypání

Postup přípravy receptu

V trošce vlažného mléka rozmícháme lžíci hladké mouky, lžíci cukru a droždí. Necháme vzejít. Ve šlehači našleháme žloutek, med, máslo, rum a šťávu z citrónu. Mouku prosijeme, přidáme našlehanou směs, jemně nastrouhané brambory, kvásek a s vlažným mlékem vypracujeme těsto.

Zapracujeme pokrájené ovoce i mandle a necháme kynout. Vytvoříme jeden nebo dva bochánky, položíme na plech vyložený papírem na pečení, zakryjeme a opět necháme vykynout. Těsto možná zřídne, podle potřeby dodáme mouku.

Pak potřeme rozšlehaným bílkem, posypeme mandlemi a v troubě vyhřáté na 150 - 180 °C upečeme dozlatova. Je určen k rychlejší spotřebě.

**Zdroj:** Jarmila Mandžuková - Sladké netloustnutí.

Podobné recepty

Bramborový bochánek (mazanec)

Velikonoční tvarohový mazanec

Velikonoční mazanec

Komentáře k receptu

ja nwm di te do rit... | 18. 3. 2008 11:11
vylizte mi
Anonym | 18. 3. 2008 11:10
NEdedekuji k......
Jarka O. | 30. 3. 2007 13:57
Děkuji :-))
englicka | 30. 3. 2007 08:27
včera jsem upekla na zkoušku z poloviční dávky a byl naprosto úžasný.O velikonoce budu opakovat.Moc díky za receptík :O)a dávám jasnou jednotku...
MartinV | 29. 3. 2007 11:16
Jiná než rychlá spotřba u nás nehrozí :-)Tahle knížka přináší spoustu zajímavých receptů a tipů, doporučuji.