Vložit recept
Bramborový koláč s rozmarýnem
autor: Redakce
Upečte si jednoduchý a rychlý koláč s podzimním nádechem a vůní rozmarýnu. Skvěle chutná teplý i studený!
Bramborový koláč s rozmarýnem
Suroviny
6
porce
-
-
1balení listové těsto rozválené, cca 300 g
-
2ks brambory
-
1ks červená cibule
-
250g mascarpone
-
150g gorgonzola krémová
-
pepř mletý
-
sůl
-
olivový olej na pokapání brambor
-
rozmarýn čerstvý
-
vejce na potření
-
Postup přípravy receptu
1
Listové těsto rozložte na plát, přeneste ho na vhodný plech a nožem naznačte podél všech stran asi 2 cm okraje (těsto neprořízněte skrz). Vlastně tím vyznačíte vnitřní obdélník, na který budete později dávat náplň. Pak těsto propíchejte po celé ploše vnitřního obdélníku vidličkou.
RADA: Flammkuchen: Skvělý a jednoduchý alsaský slaný koláč, který je ideální k večeři i na večírek
2
Brambory oloupejte a nakrájejte na co nejtenčí plátky. Oloupanou cibuli také nakrájejte na plátky. Plátky brambor přendejte do mísy, pokapejte olivovým olejem, důkladně osolte a opepřete a opatrně promíchejte.
3
V míse smíchejte mascarpone a gorgonzolu. Směs ochutnejte a dle potřeby osolte.
RADA: Francouzský quiche: 5 nejlepších slaných koláčů, od kterých se neodtrhnete!
4
Připravenou sýrovou směs rozetřete na těsto, na ni rozložte cibuli a plátky brambor. Nakonec koláč posypte čerstvým rozmarýnem a okraje potřete prošlehaným vejcem. Koláč pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 40 minut, dokud není hezky zlatavý.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Červená cibule
Gorgonzola
Listové těsto
Mascarpone
Olivový olej
Pepř mletý
Rozmarýn
Sůl
Vejce
