počet porcí: neuvedeno

- 1,50
  kg brambory
- 3
  ks vejce
- 1
  ks mozzarella
- olivový olej
- 5
  lžíce mléko
- petrželová nať nasekaná
- strouhaný parmazán
- strouhanka
- sůl

Postup přípravy receptu

Brambory uvaříme v osolené vodě, necháme vychladnout a oloupeme. Pak je prolisujeme na kašovitou směs. V míse brambory rozmícháme s lžící olivového oleje, žloutky a mozzarellou nakrájenou na kostičky. Postupně přidáváme mléko, aby vznikla nepříliš tuhá směs. Přidáme nasekanou petrželku, sůl a sníh z bílků. Nejlépe dortovou formu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou.

Střídáme bramborovou směs a strouhaný parmezán, poslední vrstva je bramborová. Posypeme ještě strouhankou a pečeme asi 30 min.

Komentáře k receptu