Vložit recept
Bramborový chleba
autor: Jana z Vysočiny
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
hladká mouka 1 3/4 kg
-
brambory 1 3/4 kg
-
100g droždí
-
sůl
-
0,50hrst kmín
-
voda 1/2 l a hladká mouka na kvásek (asi 1/4 kg)
-
Postup přípravy receptu
1
Zaděláme kvásek z mouky, droždí a asi 2dcl vody a kmínu. Do mouky dáme sůl, nastrouhané den předem uvařené brambory, kvásek, vodu a zaděláme těsto, které necháme kynout. Vyválíme bochník nebo šišku a přendáme na plech vymazaný sádlem. Necháme ještě chvíli kynout.
2
Pečeme asi 1 a půl hodiny při střední teplotě a v průběhu pečení potíráme vodou, aby vznikla pěkná kůrka.
3
Výborný chleba, který je pěkně těžký a nedusivý.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Maminka.cz
