Bramborovo-slaninové knedlíky

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.9

hodnotilo: 15

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Množství dle počtu strávníků
- vařené brambory
- vejce
- hrubá mouka
- solamyl (bramborový škrob)
- sůl
- slanina - anglická, moravská, vahalova... - na plátky pokrájená
- cibule
- olej
- kysané zelí

Postup přípravy receptu

Oloupané brambory(cca 500g) najemno nastrouháme, přidáme vejce(1), solamyl(1 lžíce), mírně osolíme a dle potřeby zahustíme do potřebné konzistence těsta hrubou moukou.

Těsto si rozdělíme na kuličky, které na poprášeném stole se solamylem rozválíme nebo rukou rozplácneme a do středu každé placky dáme srolované 3 - 4 plátky slaniny, pak zabalíme a v ruce zakulatíme.

Hotové plněné knedlíky házíme do vroucí osolené vody, opatrně odlepíme vařečkou od dna a když vyplavou, vaříme asi 5-7 minut. Na zkoušku vyndáme jeden, když je hotový tak všechny.

Knedlíky před podávání rozkrojíme ostrým nožem, posypeme dozlatova osmaženou cibulkou. Výborné jsou s kyselým zelím nebo špenátem.

Podobné recepty

Slaninové rolky

Slaninové vepřové plátky s hlívou

Slaninové flíčky s dušeným červeným…

Komentáře k receptu

Andrea | 25. 3. 2015 22:09
Knedlíky byly výborné, těsto super. Když se uvařily tak jsem je posypala cibulí a :-*
zaneta | 30. 1. 2013 18:48
CUKETOVE MUFFINY 30G hrozinek 25ML pomeračove štavy 150G čerstve cukety 125G polohrube movky 1-2 prasku do peciva 80G gramu cukru 2vece 50 ml oleje 2 limetky -kura :-)
zaneta | 30. 1. 2013 18:39
moc heski rada bich taki dalasve recepty comam jeslich bich mohla :-))
Konny | 29. 5. 2012 14:13
Plněné knedlíky máme rádi, jen mě rozčiluje, že se mi z nich náplň někdy při vaření vysype a tady se nemělo co vysypat, všechno v knedlíkách zůstalo a za nápad mockrát děkuji, jsou perfektní!