Name: Bramborovo-houbové karbanátky / placičky
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g vařené brambory; 150 g čerstvé houby; 3 stroužek česnek; sůl; pepř mletý; majoránka; 1 ks vejce; 30 g polohrubá mouka; strouhanka; olej

Suroviny

2 porce

- 300
  g vařené brambory klidně od oběda či večeře
- 150
  g čerstvé houby nebo mražené, předem spařené a scezené, cca
- 3
  stroužek česnek dle chuti, nemusíme šetřit
- sůl
- pepř mletý
- majoránka
- 1
  ks vejce
- 30
  g polohrubá mouka cca
- strouhanka
- olej

Postup přípravy receptu

Brambory dáme do misky a hrubě rozšťoucháme, přidáme vejce, rozdrcený nebo nastrouhaný česnek, majoránku, sůl a pepř dle chuti. Přisypeme polohrubou mouku, promícháme a vytvoříme vláčné nepříliš hutné těsto, do kterého vmícháme předem spařené a scezené houby.

V mokrých nebo pomaštěných rukách tvoříme malé placičky, které obalíme ve strouhance a vkládáme do pánve s troškou rozpáleného oleje či sádla a smažíme z obou stran dozlatova. Hotové odkládáme na ubrousek odsát přebytečný tuk.

Podáváme s bramborovou kaší, bramborem nebo samostatně se zeleninovým salátem. Pokud nechceme bezmasé karbanátky / placičky, můžeme do směsi přidat trochu jemně pokrájené slaniny.