Vložit recept
Bramborové rosty se zeleninou a vejcem
autor: F.O.O.D.
Rösty - placičky z nahrubo nastrouhaných brambor - pochází ze Švýcarska, kde se tradičně připravovaly především k snídani. Vynikající jsou podávané se sázenými vejci, avokádovou pomazánkou a pečenými cherry rajčátky.
Suroviny
4
porce
-
-
4ks brambory
-
5ks vejce
-
sůl
-
pepř mletý
-
2hrst cherry rajčátka
-
olej na smažení
-
olivový olej
-
citronová šťáva
-
petrželka
-
1ks avokádo
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory oloupejte, nastrouhejte nahrubo a důkladně vymačkejte rukou, abyste se zbavili přebytečné vody. Osolte, opepřete a vmíchejte 1 vejce.
2
Na pánvi rozehřejte olej. Lžící pak nabírejte bramborovou směs a tvořte placičky. Opékejte je z každé strany asi dvě minuty a odkládejte na papírovou utěrku.
3
Cherry rajčátka zakápněte olivovým olejem, osolte, opepřete a dejte asi na 10 minut do rozpálené trouby. Avokádo rozpulte, zbavte pecky, vydlabejte, rozmačkejte vidličkou, osolte, opepřete a promíchejte s citronovou šťávou.
4
Na čistou pánev dejte lžíci oleje a rozklepněte jedno po druhém čtyři vejce tak, abyste neporušili žloutek. Na mírném plameni smažte vejce, dokud nebude bílek pevný, ale žloutek zůstane stále tekutý. Vejce osolte a opepřete.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat skvělou bramborovou kaši
5
Na talíře rozložte bramborové rösty, přidejte pečená rajčata, avokádovou omáčku a sázená vejce.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Avokádo
Brambory
Cherry rajčátka
Citronová šťáva
Olej
Olivový olej
Pepř mletý
Petrželka
Sůl
Vejce
Jak na bramborovou kaši
Blesk pro ženy
Jak na to, aby plavky vydržely několik sezon? Vyhněte se těmto 7 chybám, které je ničí
Maminka.cz
