Bramborové ragú

Brambory a cibuli oloupeme a rozkrájíme na kostičky. Spolu s rozkrájenou uzeninou vložíme na rozpuštěný tuk a krátce osmahneme. Potom podlijeme šálkem horké vody a dusíme. Když jsou brambory měkké, přidáme proužky jablek a plátky rajčat. Osolíme, okořeníme, dobře promíchíme a ještě chvíli dusíme na mírném ohni. Nakonec ozdobíme sekanou petrželovou natí. Podáváme s chlebem, nejraději celozrnným.