Bramborové placky (od babičky)

Brambory omyjte a uvařte je ve vodě. Ještě teplé brambory oloupeme a prolisujte lisem na brambory do mísy (nebo to můžete místo lisování nastrouhat). K prolisovaným bramborám přidejte mouku (podle typu brambor tolik, aby bylo těsto měkké, ale drželo pohromadě). Přidejte sůl a vajíčka a vypracujte na hladké těsto.

Z těsta vykrajujte lžící větší hroudy a každou z nich rozválejte na lehce pomoučeném vále na placku o síle cca 5 mm.

Placky opékejte z obou stran nasucho buď na plotně nebo na suché pánvi. Když je placka z jedné strany opečená, má na sobě hnědé skvrnky. Trvá to několik minut.

Čerstvě upečené placky teplé omastěte rozpuštěným máslem (nebo sádlem) a pokládejte na sebe.