Bramborové placky - bezmasé, se zeleninou

Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme, rozšťoucháme a necháme zchladnout.

K rozšťouchaným bramborám přidáme vejce, drobně pokrájená, od oleje okapaná sušená rajčata a papriku. Přidáme zhruba po lžičce sušeného česneku a čubricu (dle vlastní chuti), vše dobře promícháme a dle hustoty těsta, které by mělo být vláčné, přidáme trochu hrubé mouky na zahuštění.

Mokrou nebo mastnou rukou tvarujeme placičky, které smažíme na pánvi s roztopeným olejem z obou stran dozlatova a odkládáme na ubrousek odsát přebytečný tuk.

Podáváme se zeleninovými saláty dle chuti nebo samostatně, případně jako přílohu třeba k minutkám.

Výborné jsou jak teplé, tak i vychladlé.