počet porcí: neuvedeno

- 500
  g brambory
- 4
  lžíce mléko
- 150
  ml smetana
- 4
  ks vejce
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  špetka muškátový květ
- 1
  ks mrkev
- 100
  g řapíkatý celer
- 1
  ks pórek
- 100
  g květák
- 1
  lžička hladká mouka do zeleniny
- 2
  lžíce vermut dry
- 1
  lžíce petrželová nať sekaná
- olej

Postup přípravy receptu

Brambory uvaříme ve slupce, prolisujeme je a smícháme s ohřátým mlékem. Necháme vychladnout. Zapracujeme 3 lžíce smetany, vejce, opepříme, osolíme a necháme půl hodiny odstát.

Na oleji podusíme na malé kostičky nakrájenou mrkev, celer, pórek a květák, zaprášíme lžičkou mouky, přidáme vermut, zbylou smetanu a 5 minut povaříme. Osolíme, opepříme, přidáme sekanou nať. Z těsta upečeme palačinky, naplníme je zeleninou, přeložíme na polovinu a podáváme.