Name: Bramborové muffiny
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 g brambory; 30 g máslo; 1 ks cibule; 100 g anglická slanina; 2 ks vejce; 100 ml mléko plnotučné; 2 lžíce pažitka; strouhanka; 40 g parmazán

Suroviny

4 porce

- 800
  g brambory typu B
- 30
  g máslo + na vymazání formiček
- 1
  ks cibule
- 100
  g anglická slanina
- 2
  ks vejce
- 100
  ml mléko plnotučné
- 2
  lžíce pažitka nasekaná
- strouhanka na vysypání formiček
- 40
  g parmazán

Postup přípravy receptu

Brambory oloupejte, nakrájejte na kousky a uvařte v osolené vodě doměkka. Na másle orestujte nasekanou cibuli a na kostičky nakrájenou slaninu. Brambory rozšťouchejte, přidejte žloutky, mléko, pažitku, osolte a opepřete. Na závěr vmíchejte vyšlehané bílky.

RADA: Muffiny z jednoho těsta 5x jinak

Formičky na muffiny vymažte máslem, vysypte strouhankou a naplňte bramborovou směsí. Nahoru rozdělte směs z cibulky a slaniny. Zasypte strouhaným parmazánem a pečte v předehřáté troubě při 180 °C dozlatova, asi 15 minut.