Bramborové langoše II.

Do teplého mléka vmícháme rozdrobené kvasnice a necháme v teple kynout. Potom zpracujeme s vlažnými nastrouhanými brambory, moukou prosátou se solí, vejci, nastrouhanou cibulí a prolisovaným česnekem těsto, které necháme ještě půl hod. odpočinout. Na pomoučeném vále vyválíme těsto asi 1 cm vysoké a skleničkou vykrajujeme kolečka. Smažíme je v oleji rozpáleném na 180oC asi 4-5 min. Toto jídlo je vhodné se salátem ze syrové zeleniny jako chutná večeře i pohoštění pro přátele.